逛吃英雄城-靖江 | 3天2夜亲子游 用地道美食打开~真·宝藏·旅行地阅读：4.6w/13
相关目的地：靖江
出发时间：2022-07-18
出行天数：3 天
人均：元
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3天2夜系列 宝藏小城亲子旅行攻略热乎奉上
靖江
千城一面？ 以美食的名义驱动好奇
全国自驾的第170天，我们来到
江苏
泰州
的
靖江
市。
这个听起来很陌生的小城，藏着地道的传统美食。
靖江
这正是吸引我们过来的诱因，为了满足舌尖上的差异。
国内太多城市有着惊人相似的“面貌”，这是历史的结果。
但，各个地方坚守着不同的美食，不曾被往事封尘，
被延续下来的传统夹带着香气的舌尖体验，
这是旅行中让我心生向往的部分。
我们来到
靖江
，为感受舌尖上的不同。
却发现，这座长江下游的宝藏小城还藏着很多好玩的！
Day 1 深入这座英雄小城的方式，用好吃的
靖江
❖“跳舞”的蟹黄汤包 一口鲜激活早晨
我和王莫闲曾为了
扬州
的一顿早茶倾心前来
现在又带着云朵来揭秘
江南
大名
鼎鼎的——蟹黄汤包
它有自己的“个性”，一是制作～绝～，二是吃法～奇～;
没几年功力的师傅根本做不了蟹黄汤包
靖江
的汤包，汤是包在里面的。制作起来工序有十几道之多。首先是取猪蹄膀的厚皮，切细，文火煨一夜，至猪皮完全溶入汤中，再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹，取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后，那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。
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汤包的皮也是一点马虎不得，必须用上等的精白面粉，揉、捏上劲之后，辫成一片片极薄绝圆的面皮，它要求厚薄非常均匀，湿燥软硬恰到好处，因为只要有一点此厚彼薄，那必定是汤包漏汁破皮之处。
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至于最后一道工序——包汤包。更需有熟练操作技术的老师傅才能胜任，每一动作无不如随风潜入夜，润物细无声那样的轻、柔、均匀。唯有这样，才能保证那一只只汤包蒸熟之后，直至送入口中，能完好无损。
蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，汁多味美，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，就像是包子在跳舞！
品尝汤包一定要记住十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。
据传，当年乾隆皇帝下
江南
就出过不会吃汤包的洋相。当年他微服来
靖江
专尝这蟹黄汤包。也许是饿了，汤包一上来，他抓起一只，张嘴就咬，只见一股汤汁直射出来，烫得他一甩手，汤包扔到背后去了，身上手上全是汤汁。要在平时，他早就龙颜大怒了，可此刻他竟顾不上发火，而是赶紧舔那指上的汤汁，为什么?因为他刚才尝到那一点点汤汁，鲜得不得了。店里伙计一瞧，晓得他是头一回吃汤包，赶紧上来指点，乾隆依着伙计的法子一试，果然灵光。
蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊
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【尚香汤包文博馆】
我们吃汤包的地方就是这里。取名文博馆，既是售卖又是传承。
店面风雅古韵，门前铜人还原当年风物。
店内古朴雅致，不像餐厅，更像民宿博物馆。
动作各异的铜人小朋友吸引了云朵的好奇。
傻傻呆呆却也可可爱爱。
“嘿，你俩瞧啥呢！”
对，尚香，就是取自三国的孙尚香。
除了蟹黄汤包，店内还有其他地方经典美食。
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散发着浓郁麦香的粯子粥，是
靖江
暖心暖胃的早餐。
面条一口香二口鲜。
❖第一站 东线第一帆 云朵也有解放军情结
吃过鲜味饱欲的汤包，带着云朵深入这个城市，带她去了解在新
中国
建设的道路上，
靖江
，有着浓墨重彩一笔——东线第一帆纪念公园。
“打过长江去,解放全
中国
!”72 年前,随着党中央一声号令，百万雄师集结在长江北岸，西起
湖口
，
东至
靖江
，拉开了千里渡江战线。
靖江
是渡江战役的东桥头堡，被誉为 “东线第一帆 ”。昔日英雄们战斗的地方，如今建成了东线第一帆纪念公园，江边矗立着一组百万雄师横渡长江的雕塑，看到它们仿佛能看见那弥漫的硝烟，听见那轰隆隆的炮声。
不知为何，仅仅只是看这些雕像，也能想象当年渡长江有多么壮观。
看得入神的云朵，问我不同姿势的解放军是为什么？
当时大多解放军为北方人，不熟悉水性，多亏了
靖江
百姓教他们游泳，顺利渡江。
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