南宁食记｜暴汗嗦粉停不下来，40小时极限打卡19家店！阅读：4w/65
相关目的地：南宁
出发时间：2023-10-03
出行天数：2 天
人均：1000RMB元
本文来源AI智能发布，来原网址：https://www.mafengwo.cn/i/24368461.html | 马蜂窝，如有侵权可以联系客服处理删除：724495525#qq.com(#替换@)
到达
南宁
那天我刚结束了在
黑水
河的徒步，十一假期拥堵的高速让我耗时三个小时才从
大新
辗转到达
南宁
琅东汽车站。从无人惬意的郊外田园到了烦躁的都市让我一时有些不适应，当然这只是我的矫情，重新看到地铁我是无比激动的，我从没如此渴望便捷的城市交通，在乡村公路旁等着不准时的小巴也不总是愉快的体验（手动笑脸）。走出位于市中心的
朝阳
广场地铁站，震耳欲聋的卡啦ok的声音让我震惊，这里摆了一排的露天卡啦ok机器，没人在乎唱腔，比的只有声音大小。我期盼
南宁
能凉快一点，完全没有，晚上依然34摄氏度，好在走十分钟就到了邕州饭店，这家老牌四星级酒店十一的价格只要180元一个房间，实在是性价比太高，空调结界再一次拯救了我。稍作休息，我就去附近的人民公园夜宵一条街觅食，谁知踩了一圈”雷“，飘香炖品只有咸味，量还很少，旁边的槐花粉倒是很好吃，但是店主大姨神经一样不让拍照，传说中的密集的电动车流也终于出现，让我在恐惧中重新学习了怎么过马路，我想着在
龙州
和
大新
路上碰到的那些有趣友善的人们，甚至有一种假期已经结束的感觉。。。
南宁旅行推荐体验
南宁
，古城“邕州”，别称“绿城”。
南宁
的景点不算丰富，但是小吃很精彩，特别是作为省会，集合了全省的米粉种类！当作交通枢纽，中转停留一两天，嗦粉，吃小吃，喝咖啡，享受南湖和青
秀山
满眼的绿色然后在博物馆找各种显眼包，也绝不会无聊。
南宁
【嗦粉】
广西
的粉真的很好吃！！！嗦粉标准流程是店主给你一个装好粉和肉类的不锈钢小盆（二两粉加一份肉一般十元上下）自己端到自助小料台进行“艺术创造”，每一碗米粉都可以不尽相同。
广西
粉店的小料台常有惊喜，比较每家粉店的小料台是我最爱的事情，通常辣椒就有好几种，剁椒和辣椒油太常见，柠檬辣椒就有点意思了，葱花、酸笋、酸菜和紫苏是
南宁
当地的标配，碰到提供炸黄豆的店你就可劲加吧！
南宁
最招牌的当然是老友粉，走在街边时不时就传来酸笋那特殊的味道，这种豆豉酸笋现炒的粉讲究一个锅气，主打一个酸辣，其他的生榨米粉，卷筒粉，干捞粉等也都值得尝试。作为省会，你还可以在这里方便的尝到一些非热门旅游目的地的招牌粉，
比如
宾阳
酸粉和
融安
滤粉以及它们各自的couple波肉和烧蔗。
自己端着小不锈钢盆搭配一碗属于自己的米粉，呼噜呼噜的吸入，是在
南宁
最值得做的事。
南宁
一排高一排低的塑料板凳就是桌椅，必须是不锈钢小盆，绝不能有空调，就是要露天嗦粉，要不味就不对了，看白衣服这大哥嗦的多认真。
南宁
老友粉，传说是旧时一帮朋友中的一位病重，有人做了这碗老友粉，酸辣爆汗，吃完病除，故而得名。传说不可靠，但是这种酸辣生炒粉毫无疑问是
南宁
的代表小吃。除了汤粉还有干捞、老友面、老友云吞等吃法。
南宁
宾阳
是
南宁
下属的一个县城，以春节之后的龙炮节闻名，酸粉是当地的代表小吃，酸甜的汤水配上现蒸的宽粉，十分顺滑开胃，必配的小吃波肉和肉排也不让人失望。是这碗粉慰藉了我被35度高温搞得无比烦躁的心灵，太好吃了，全程最佳！
南湖公园
【南湖】
南湖，拥有长达8公里环湖步道的
南宁
市“中央公园”。晨间到访，活力四射的晨练人群，奇怪茂盛的亚热带植物和湖边微微的凉风都让人格外舒适(湖中的九曲桥是我在
南宁
两天唯一感受到有凉风的地方，十一的
南宁
依然34℃的高温)适合游客的路线是地铁?南湖站下车，从南门的名树博览园入园，经环湖步道，过九曲桥，到达西门，沿途满眼绿色相伴，十分惬意。西门外的?公交车站通达水街、
中山
路等美食聚集地，我建议你去没有空调的小店嗦一碗爆汗老友粉，要不实在对不起
南宁
的大太阳。
南宁
【新竹路】连接自治区博物馆和麻村地铁站的新竹路是
南宁
我最喜欢的一条马路，最初知晓这条马路因为这是
南宁
的咖啡一条街，逛下来喜欢的却是那种安静的市井气息，这条街竟然是
南宁
米粉大世界，从西到东走一圈，吴圩味道，
玉林
风味，
桂林
卤肉粉，
柳州
螺蛳粉、各种粉店琳琅满目，咖啡馆间也是竞争激烈，每家都在门头的设计上做足了功夫，午后这里树影斑驳，行人稀疏，散发出亚热带城市特有的慵懒，猪脚生榨粉配冰美式？年轻人，不要太会吃啊！我最喜欢街尾的一家“夏树豆腐店”，不进去谁知道这是
南宁
最好吃的酸嘢店之一呢？
南宁
酸嘢是
广西
的特色小吃，嘢即是东西的意思，酸甜脆版水果捞不容错过，新竹路的这家店的酸嘢琳琅满目，佛手瓜特别推荐，酸西瓜你敢想象？
南宁
【水街】
中山
路和水街一带，正在进行大规模的楼盘开发。
中山
路上的老字号甜品店不知道搬到了哪里，去江边的路也被堵上，到处都是楼盘的高铁皮墙，整个地区像迷宫一样，让在地图导航也失去作用。34度的高温天气走错路足以让人崩溃，无奈转头像水街走去，偶然间一歪头，发现新会书院——这栋
南宁
仅存不多的老建筑被一个巨大的建筑工地包围，背后的高楼上写着“封顶大吉”四个大字，映衬的这栋仅存老建筑感觉格外孤独，那刻我彷佛觉得它在对我这个外人哭诉。继续前行，粤东会馆前的挽面手艺人和刚才路过的大拆大建景致显得那么的突兀，她们手中的线一下下的彷佛拉慢了时光，给这片老城区保留了最后一丝独特的气质。
南宁
【安北下】
安北下的菜市场依然熙熙攘攘，这里是号称
南宁
市中心最便宜的露天菜市场，货品主打一个实惠丰富，香蕉粉蕉1.5元一斤，红心火龙果1元一斤，这里还是街边美食的天堂，各种糕点，粽子，熟食，
南宁
能想到的这里都能买到。市场中几家粉店也都生意
兴隆
，不乏端着小不锈钢盆没地坐的人，三十多度，露天大棚下人挤人的老友粉店，我感觉里面温度有四十度，敢坐下吃粉的真都是勇士。一家网红咖啡占据了市场的核心位置，给小年轻们打卡的露营椅被大爷大妈们当成歇脚的地方，这场面也毫不违和。我喜欢这里。
广西壮族自治区博物馆
【
广西
壮族自治区博物馆】
南宁
确实景点不多，矮子里拔将军自治区博物馆就显得更值得一去了。展览差强人意，逛完去附近的新竹路吃吃喝喝也是惬意。如果可以，我希望这里能突出一些民族和环境特色，毕竟这是
广西
的优势呀，剑走偏锋也是一种布展思路吧。上图是我钦点的博物馆首席显眼包。
南宁行程推荐
南宁
作为中转站很合适，嗦粉会是你在这里最有趣的事情。
【
南宁
一日游推荐路线】
早起找个地方嗦粉吃小吃，水街是游客的首选，喜欢深入城区的可以选择北湖或者南铁，找家人多的去准没错。上午的时间留给自治区博物馆，参观时间大概一个半小时，逛完去附近的新竹路找个咖啡馆小座继续嗦粉吃小吃，打发午后时光。傍晚时间漫步南湖，感受绿意盎然、晚风习习。入夜则可以找个地方逛夜市吃宵夜，建政路夜市平西夜市都是交通方便的选择。
【更多时间】
如果你留给
南宁
更多的时间，可以去青
秀山
一逛，山下还有
南宁
的另一座一级博物馆—有些老旧的
广西
民族博物馆（另外
南宁
市博物馆建议不去），邕江大桥的桥头的景观也很丰富，落日时光线最佳。三街两巷是一片重修的仿古街区，亮点乏乏，不如把时间留给吃吃喝喝，
南宁
的小吃店除了没有空调外都不让人失望。
======手动分割线========
写给自己的备忘：这篇游记里我在每家吃过的美食店前加了标注，内容是吃什么，多少钱，还有一句话的短评，算是一种应对记忆里衰退的补救尝试。
从“南铁”开始嗦粉
嗦粉的第一站我来到了南铁，一家老牌生榨粉—覃记就扎根这个片区。
覃记生榨是标准的
南宁
粉店，店面很小很脏，绝不能有空调，两盘塑料板凳放在门口，高的当桌子，矮的当椅子，标准
南宁
当地版一人食。价格足够实惠，一两米粉只要7元，多一两加一元，7元的粉竟然还标配有一勺碎肉，不可思议的物价。小料台也足够丰富，辣椒酱就有四种，酸笋、酸菜、咸萝卜这些常见的也不能少。腌青辣椒圈比较少有，微甜不咸，后悔加的有点少，鹌鹑蛋一元三个，便宜的约等于不要钱。味道也很是满意，圆粉带点黏很容易裹肉沫和酱汁，肉沫很香，圆辣椒解腻，再搭配着卤的鹌鹑蛋，要不是打算多尝几家真能狼吞虎咽下三两粉。
南宁
【覃记生榨】
吃什么：生榨粉1两¥7 鹌鹑蛋¥1/3个
推荐指数：这么便宜还有一勺肉酱？鹌鹑蛋一元三个？约等于免费，还很好吃，你不火谁火！
南宁
南宁
的第一家粉，也是最喜欢的top2，生榨米粉是
南宁
一带的特色做法，指将面团天然发酵好后现吃现压，从漏勺里直接下锅。生榨米粉有不同的地域做法，如蒲庙生榨、
马山
生榨等，都带有强度不同的酸味，可能有人接受不了这个味道，也会有人大爱这个味道，这家生榨粉的酸味很克制，容易下口。覃记生榨是
南宁
评价很好的一家生榨米粉，位于一片叫做南铁的老住宅区，看名字住在附近的应该多是铁路职工。
南宁
南宁
南宁
热烈嗦粉的人们
南宁
【浮石坊
融安
滤粉】
吃什么：滤粉+烧蔗+爽口肉¥17
推荐指数：挺咸的，粉比较糯，吃个新鲜吧
广西
的粉不只是市市有特色，乃至于县县有特色，镇镇有特色。
南宁
作为省会自然汇集了全省各地的小吃，其中不乏有趣且评价不错的店，在南铁片区就有家
融安
滤粉，开了几家分店生意都不错。
融安
是
柳州
下属的一个县城，滤粉是当地的招牌小吃，所谓滤粉主要是指米粉制作的过程，新鲜的米浆从容器中滤下去，现吃现煮，比差不多做法的
南宁
生榨米粉粗了一大圈，咬起来面嘟嘟的，粘粘的，查到有介绍说会加糯米？反正吃起来和
广西
常吃的扁粉圆粉差别明显。和滤粉搭配的还有几种特色小吃，其中最惹眼的是烧蔗，这种黑乎乎的圆球是猪肉混合马蹄放进肠衣（当地好像叫猪网油）里过油，可以算是大号肉丸肠，爽口肉就是酥炸五花肉，芙蓉酥则是裹着厚蛋皮的肉饼，几种小吃都是滤粉的好朋友。
我吃的这家滤粉配料区依然豪华，辣椒油、辣椒酱、葱花、泡椒、咸菜、酸萝卜丁、酸笋随便加。滤粉自带一勺肉沫和花生碎，小份（¥8）也分量十足，拌起来吃口味丰富。不过滤粉可真是够咸的，烧蔗也够咸，比这几天吃到的粉都要咸出一个维度。爽口肉都是肥肉有点腻，总之这碗粉不满意，不知道是不是
融安
当地就是口重，尝个新鲜也可以吧。
南宁
爽口肉就是炸肉，旁边的是春卷
南宁
烧蔗是类似北方的香肠，混合着肉馅和马蹄等，炸熟在煨在汤汁里，对，挺咸的。
南宁
出发前我就决定拍下每家粉店的调料区，没有如愿，如此整洁的调料区真的不多见，而且多数真的很拥挤。
南宁
为了拍照好看配料满满的一碗粉，加了两种肉也只要17元，价格依然实惠。
民族大道的博物馆
吃饱喝足第一站选择了自治区博物馆。
博物馆所在的民族大道是
南宁
的中央大街，道路两侧有很多自治区代表性建筑，
比如
自治区人大的办公楼，就很气派。最值得游览探访的是
广西
壮族自治区博物馆，该馆去年12月完成长达四年的扩建工程重新开放。首次推出了
广西
的通史展“
广西
古代文明陈列”，新展厅的布展不错，灯光恰当、玻璃通透，互动环节也很多，展品算不上惊喜，但也不会失望。
因为今天
广西
的大部分地区在历史上一直和中央王朝若即若离，宋代很多地方还是羁縻州管辖呢，历史肯定比不了中原王朝。但是能拿出来的好东西基本都拿出来，战国两汉的一些青铜器，招牌的
铜鼓
等，花山岩画之类的特色也有展出，就是恨少。
可能因为
南宁
还有一个一级博物馆，
广西
民族博物馆的缘故，这里很少涉及民族元素，颇为可惜。另外
广西
历史比不上中原地区，但是
广西
的生态山水可是很有特色，也没有相关的涉及，布展还是保守了些。
广西壮族自治区博物馆
广西壮族自治区博物馆
断代为商末的青铜器，典型的饕餮纹，不知道怎么会在
广西
境内出土，当年商人的足迹应该不会涉足这里。
粤公网安备44190002006091