潮州味道---潮州Travel，很潮，很传统！阅读：2967/0
相关目的地：潮州
出发时间：2021-02-13
出行天数：3 天
人均：600RMB元
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前言
潮州
城之名，始于隋朝开皇十一年（隋文帝杨坚591年），取“在潮之洲，潮水往复”之意。
潮州
文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉，潮绣、潮瓷、潮塑、潮剧、功夫茶和
潮州
菜等都是中华文化的瑰宝，因此
潮汕
歌谣唱到：“来粤不来潮，白白走一遭”。
2020年10月12日，习近平总书记为
深圳
经济特区建立四十周年“庆生”的
广东
之行第一天，就先到了
潮州
，并且提到：“
潮州
是一个具有悠久历史的文化名城，弥足珍贵，实属难得，我们要很好地去研究她，去爱这个城市，呵护好她，建设好她。
潮州
这个地方有很多宝，这些年也是蒸蒸日上、欣欣向荣、前景可观，希望我们
潮州
的父老乡亲同志们，抓住这个大好时机，乘势而上，起而行之，继续把
潮州
建设好。”
潮州
是一座怎么样的城市呢？正直春节假期，天气晴朗，木棉花开，我们
潮州
之行也正式开始，去体验
潮汕
文化的味道，领略这座千年古城的魅力。
行程安排
从
广东
省内去
潮州
非常方便，高铁大约两小时左右就可以到达。如果赶上假期，人会比较多，建议提前购买车票。
这里特别适合三五天左右的短途人文旅行，行程会涉及到古城、古桥、古祠、古村
和美
食等等多种体验。这里按照行程进行记述，便于给大家提供一个出行参考。
DAY1：到达
潮州
--
潮州
博物馆--古城夜景，美食：阿彬牛肉火锅+
潮州
小吃
DAY2：龙湖古镇--古城漫步--西湖公园，美食：潮膳楼+
潮州
牛肉粿条
DAY3：韩文公祠--广济桥--古城甲第巷，美食：本地肠粉
潮汕
站距离
潮州
市区大约二十公里，由于
潮州
出租车不多，据说也乱要车费，因此推荐滴滴打车或者乘坐公交K1路到达市区。
K1公交车全程八元，十五分钟一班，三十分钟左右就到了，非常方便。
潮州美食-阿彬牛肉火锅
一早乘坐高铁到达
潮汕
站，转K1到达市区已经差不多12点了，计划先去吃午饭。
很多外地朋友，了解
潮州
美食，都是从
潮州
牛肉火锅开始，据说这里的牛肉一般采用最新鲜刚屠宰三小时内的肉，保留牛肉的鲜嫩水性，因此味道较好。
下车点人民广场附近正好有一家阿彬牛肉火锅，据说是本地比较有名的正宗牛肉火锅店，也有好几个分店了，决定去尝尝。店面不大，三层小楼，里面整体装修、服务都不错。
我们点了两种牛肉，吊龙伴和五花趾，据说吃法也比较讲究，要先喝汤，再吃牛肉，最后再喝功夫茶。
火锅汤底和
四川
火锅不同，是这种清汤汤底。
能看的出来，确实是新鲜的牛肉，下锅后涮十几秒即可食用。
还点了些当地的小吃，萝卜糕点、五仁豆腐等，味道都还挺好的，小朋友也很爱吃。
餐厅里酱料比较多，可以根据自己的口味选择。总体感觉牛肉火锅还不错，四个人大概花费了200元。里面也有很多本地人用餐，大家来
潮州
可以尝尝。
潮州博物馆
吃完火锅，我们第一站去
潮州
博物馆参观，希望对
潮州
历史文化有个初步的了解。
潮州
市博物馆坐落在人民广场西南角，分馆涵碧楼设在西湖公园内湖畔。
博物馆里主要展览了
潮州
木雕，潮绣，另外还展览了一些青铜器等，可惜没有
潮州
市历史和风俗文化的介绍，馆藏也不算丰富，所以大约1个小时就可以参观完成。建议
潮州
市政府可以努力改进一下博物馆的馆藏和参观体验，多增加一些历史文化介绍，毕竟是城市的一面窗口。
看博物馆对潮绣的介绍，潮绣很多时候主要用在祭祀时候的作为祭祀桌子的围挡用。
下面这件衣服从效果上看，能看到潮绣是立体的，层次感很强烈。
潮州
木雕，以坚韧度适中
樟木
为主材，雕刻技法有沉（凹）雕、浮（凸）雕、圆（立体）雕、通雕（多层）和锯通雕（单层）五种，其中通雕吸取了浮雕、圆雕等技法而融会成玲珑剔透的技法，它的出现，在木雕艺术发展史上具有划时代的意义。
过河拆桥
游览完博物馆，安排好住宿后已到傍晚时分，计划去广济桥看看每天的浮桥拆桥活动。
我们从西马路站下车后，步行穿过西马路，前往广济桥头，据说这里也是一条美食街，街道两边很多卖
潮州
特色小吃的店铺。
街上还有很多卖“出花园”习俗用到的物品的商铺。
潮州
当地还能保持这种传统风俗，十分难得。
“出花园”是
潮汕
地区的一种成人礼，寓意未成年的孩子像在花园中一样，但孩子虚岁15岁时便已经成年，要将其“牵出花园”，让其有独立生活的意识。此仪式一般会在农历三、五、七月举行。 “出花园”这一天，孩子要在浸有12种不同鲜花的水中沐浴，然后扎上红肚兜，穿上外婆送的新衣裳和红木屐。穿戴整齐后祭神，拜别床脚下的公婆神，然后扔掉香炉碗，吃甜菜汤圆和象征
长寿
的面条等，表示长大成人，神明保佑，一生平安。
沿着西马路街道往里走，街道两边可以看到有很多民国和解放后的老式的建筑，都很有时代感。
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