?潮州美食篇(魅力四射)阅读：1782/0
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在
潮州
，美食多不胜数，让人眼花缭乱每次来到这里都不知道要先从什么吃起
让我们来好好的看看吧
咸水粿?
潮州
咸水粿又名水粿，也称为猪朥粿（
澄海
部分地区称呼）。是一款历史悠久的
广东
潮州
传统小食，相传在
潮州
流传已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的
潮州
特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。
?大街小巷普遍都有～基本不踩雷
只见小炉上热着菜脯丁和蒸着“粿碗”，阿姨夹起几个小碗排起队来，再往碗里舀上一小勺菜脯丁，香味扑鼻
喜欢吃辣的伙伴还可以叫阿姨在菜脯丁里下一点辣椒酱～
配料:
菜脯,蒜头
配料也是很讲究，菜脯要选择清甜带芳香，切成幼丁，配上蒜头一起翻炒，用温火，才能把菜脯得香味突出来。小时候经常好奇这个“小碗”是怎么形成了，等到自己动起手来做才发现原来步骤如此的复杂
①取优质大米，用清水浸泡一小时，滤干水分，用石磨磨成米浆，如果觉得麻烦，可以直接到磨坊购买米浆。取专用的小陶钵（形如盛酱料的小碟或茶杯)，抹上一层薄薄的豆油，倒入磨好的米浆，放蒸笼中用大火蒸熟。等到热气腾腾之时便会形成独特的“凹陷”
昌黎路炸串
买完咸水粿后和同事们驱车前往下一个“买点”▶️
这家在
昌黎
路小学门口附近摆摊的“无骨鸡柳”简直是从小吃到大！！永远的yyds 感觉味道永远不过时
价格也很实惠～
一把串串可供选择(微笑小蚂）2元每串 最喜欢吃他的热狗、火腿、鸡排...... 豆腐也是不错的，只是有点含油
小摊前的人总是络绎不绝的，有小学生、中学生、工作族等等.....除了炸串还有最招牌的“无骨鸡柳”，每一小份是五元，大份八到十元左右。每一样都是现点现炸
找到火候刚刚好 金黄酥脆又不干瘪，撒上秘制的酱料还有辣椒粉
是喜欢的炸串味道没跑了
?肥勤酒料and韩师麻辣烫?
不知不觉到了晚餐时刻，同事介绍着一家位于湘子桥对面即韩文公祠旁的一家麻辣烫（小地摊）
?可导航“养生鸡煲” 就在隔壁～
从北桥出发经过意溪的时候路过了“肥勤酒料”，从这家店做外快开始吃到他现在开了大店面～还是非常喜欢他们家的酒料！好吃！?实惠！量也多
买了凉拌鱼皮、蔬菜大杂烩、“鲜ni仔”（
潮州
话）应该是新鲜小鱿鱼?之类的～大概只需要45元
鱼皮QQ弹弹，还满满当当的一份
接着是麻辣烫大大一碗，有肉有菜有主食！十多二十块一碗就吃到饱
就问你流口水了没！！
“余时”冰室?
跟朋友吃冰
当然要一人一大份才爽嘛
在
潮州
其实有很多种冰的
◆最古早的是炒冰花
◆ 最经典的是陈桥炒冰
◆最有回忆的是 意溪什锦冰
今天要说的是牛奶冰啦
潮州
的牛奶冰每家店都有每家店的特色这家店就是我吃还会念念不忘的一家店它家比较出名的是
海盐
牛奶冰而且份量超级足夏天吃超级爽
?余时冰室?
//如果来
潮州
旅行可以去这家店尝一尝蛮多口味的我本身喜欢吃水果然后满满的水果超级满足哒，
?♂️建议开摩托车小电驴因为位置比较不好停车
//他们的店有两家其实就是在隔壁的隔壁哈哈哈
两个人都吃得超级爽?️
强推?
海盐
芒果牛奶冰
海盐
芝士葡萄冰
甘梅地瓜(超好吃)
还有雪糕球
太馋了吧！！
牛肉火锅??
有快乐的加持，时间流逝的是非常快的～不知不觉又到了傍晚
我们慕名前来许多小伙伴们推荐的“老迹牛肉”???它位于防讯
通道
处府学旧地内，看！?这里的美食、文化、艺术简直是集于一体呀！想要什么有什么！
由于已经到了傍晚六点多钟了，只见大门外开启了两盏橘黄色的小灯笼，把牌匾照应的更加的温馨和明亮～ 让人一眼就认出它来
?老迹牛肉?：整体推荐指数4⃣️颗星✨
?人均价格也比较贴地气，丰俭由人
在这里，窗口前除了最基本传统的芝麻酱，你也可以自己调配其他酱料，店内是有供应一个调料区的
特别是热
汤加
上几颗芹菜珠，鲜甜又暖胃?
等不久我们的肉肉闪亮登场啦！??点了个人十分喜欢也是非常推荐的吊龙肉、嫩肉、五花趾、牛百叶和牛油?
随着汤水咕咚咕咚的滚动起来，大家都磨拳搓掌捋起筷子?夹上几片红肉扔进滚烫的汤锅里
肉眼可见旁边还浮起了一颗弹性十足的牛肉丸呀！
咬上一口 QQ弹弹，嘴里冒着油脂
牛肉的香味扑面而来
看着这一片片新鲜又鲜红夺人的肉片，真的是还没有入锅就开始流口水了?哈哈哈哈小伙伴们都等不及 纷纷上前抢着要涮肉
?鲜红剔透的牛肉，令我感到无比激动
牛肉促到差不多这个程度就可以了，带有一丝丝红血丝，吃起来口感非常鲜嫩多汁又很香甜美味。再沾上一口醇香芝麻沙茶酱！满足！！简直直呼过瘾???
随着烟雾不断地缭绕在身边，开始有点紧张起来了，既舍不得手中的肉流失又舍不得不去动弹它一分一毫
一盘接一盘，根本停不下来呀！特别是嫩肉和匙尖都点了好几次了，喜欢嫩滑口感的朋友们～十分推荐点嫩肉或者吊龙伴喔！牛百叶和胸口油也是很推荐的强品之一
还可以点上一盘蚝烙，一颗颗肥硕的蚝裹上面粉开着最大火煎制金黄色，下锅声音传出的同时已经闻到一丝香味了，上桌后热气腾腾，可要吹凉后使用哦！不然可是非常烫舌头的，蘸着鱼露 咬进嘴里，一口酥脆的口感入口即化加上肥硕鲜甜的蚝肉～真的是令人欲罢不能
吃饱肉肉记得多吃几根蔬菜?补充能量营养以及消化脂肪哟
两三好友聚会去处??
?藤原豆腐店
在小?上面看到这家店很久了，被它的“浮豆腐”深深吸引住。终于有一机会能够来尝试看看～
?环境五颗星拉满！！范围非常好 整体偏ins，适合小女生们拍拍照，特别是晚上在楼上一层还有小黄灯的照映，十分暖心
?有个咖啡台专门做咖啡的哦，其他的炸串 莫吉托鸡尾酒等是在楼下制作的
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