觅食中山｜体验地道中山美食，从一笼热气腾腾的早茶点心开始阅读：5.6w/3
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出发时间：2023-03-13
出行天数：3 天
人均：1500RMB元
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广东
，作为最具有特色美食文化的一座城市，有着“世界美食之都”的美誉，同时也是全国闻名的美食大省，
广东
人爱吃、会吃、什么都吃，更是成为令人羡慕的谈资。
而由多座城市组成的
广东
，每座城市的美食大径相同，但又各具特色。
广东
中山
，是广府粤菜的发祥地之一，“吃在
中山
”更是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识。
一方水土，一方食味。
中山
人孜孜不倦追求着味道的极致，而对美食的热程度，要从一笼热气腾腾的早茶点心开始……
1、【婚暖礼宴】
“无早茶，不
广东
。”早茶文化，可谓贯穿了
中山
人的灵魂。“得闲饮茶”也成为很多
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人的口头禅。
中山
人总是惬意地说“叹早茶”，叹字在粤语当中是享受、乐在其中的意思。一个“叹”字饱含着这里的人们淡定悠闲的生活情怀。
早上八点不到，前来【礼宴】叹早茶的街坊们开始络绎不绝。从点单到上台，热气腾腾的一笼笼虾饺、烧卖、叉烧包等一盅两件的点心被服务员送到每一张餐桌前。
【鲜味四色虾饼皇】一笼四色皮薄而透明，外皮隐约可见鲜虾，鲜虾的味道渗入鲜肉中，一口下去满嘴都是虾肉，虾肉鲜味十足、弹牙，一口一个吃得很是过瘾。
【蟹籽烧麦皇】烧麦色泽金黄，配上蟹籽口感韧劲十足，爽而不腻。
【红衣脆虾肠】外表红肠粉皮绵软有嚼劲、金网皮酥脆焦香、虾肉硕大饱满，脆皮的酥香和肠衣的软糯，层次细节瞬间拉满，可配麻酱汁或酱油，口感很是独特。
【
沙溪
豆角仔】
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沙溪
的传统特色小吃之一。像蒸饺子的外形，却是弹牙的外皮包裹着爽脆可口的肉陷，一口下去有豆角和虾米冬菇的香气，是我很喜欢的味道。这道小吃份量大饱腹感足，点菜要注意哦。
【榴莲包】外型逼真，掰开后就闻到浓郁的榴莲味，香甜软绵，是榴莲控的最爱。
【豆豉鲮鱼蒸陈村粉】陈村粉淋上搭配的秘制酱油，皮薄而爽滑带着豆豉鲮鱼的味道，非常好吃。Ps：这道主食要趁热吃。
另外还有蒜香蒸排骨、古法马拉糕、花枝墨鱼饼、水牛奶鸡蛋挞、状元及第粥、酱皇蒸凤爪等点心都值得一试。
顾客热闹的交谈声，伴随着一笼笼早茶点心散发出的阵阵热气，构成一幅极具生活气息的画面。人声鼎沸的茶楼，却能体验到人间烟火的气息。
一笼点心，传达是味道，但比食物更美的却是浓浓人情味。
2、盏簋品味馆
粤菜作为八大菜系之一，其独特的鲜香口感、烹调技巧、选材精细、刀工考究和色香味俱佳的特点而闻名于世界。而”新派粤菜“新派粤菜”是相对传统而言是独立而又离不开传统，多数的新派粤菜都是在原有味道的基础上稍作改动，以另一种味道呈现给食客，【盏簋品味馆】就是
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一间不可错过的新派粤菜餐厅。
餐厅环境设计时尚，内里宽敞舒适，餐厅食客多数都是
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街坊。
【芥末柠檬捞鸡】一道别有风味的手撕鸡打开了味蕾。鸡肉带着柠檬的酸、芥末的辣，口感酸辣清爽。
【冬瓜拆鱼羹】源于
顺德
的菜式，拆鱼羹超大份量的拆鱼羹，里面的料也非常足，一碗下肚，暖心暖胃。
【五柳炸蛋】经典和家常的一道菜。高温炸过的鸡蛋与番茄汁混哈，炸蛋外表酥脆，再吸满酸甜酱，吃一口酸酸甜甜的，十分开胃，老小皆宜。
【姜蓉拌饭】普通的一碗白米饭，因姜蓉的加入，味道直接升高到另一个层次，直接干吃一碗白饭也不在话下。
【黑松露鲜虾腊味焗饭】黑松露鲜虾腊味焗饭，招牌菜之一，也是到店必点的。深黄色的炒饭一端上来就散发着阵阵香味，非常诱人。粒粒分明的米饭，粒粒分明的米粒渗透了腊肉腊肠的香味，鲜虾和黑松露的加入丰富了口感，光这份炒饭就能吃上两大碗，超级美味。
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