本地土著都不一定找得到(魅力四射)(魅力四射)(魅力四射)那些藏在市井角落的乐山美食！(魅力四射)(魅力阅读：1549/5
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出发时间：2023-04-02
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写在前面：
随着
乐山
美食为越来越多人熟知，也越来越多食客专程前往
乐山
打卡众美食，如果你周末不想去排队的话就来看看这篇美食集锦。
温馨提示：这篇文章所列没有包含已为大众熟知的商家，
比如
：赵鸭子、纪六嬢、叶婆婆、海汇源、九妹等等等等等等等等…
注：本文大部分内容参考自
乐山
文旅@
乐山
文旅和
乐山
广播@
乐山
广播，如有侵权，请联系删除。只是为了方便外地游客寻找美食，为大家提供一个参考。作为一枚
乐山
土著吃货，我恨不得全世界都知道家乡的美食，也希望能带大家把所有家乡美食都吃个遍！
一、豆腐脑
1.
通江
老字号豆腐脑
地址：市中区
通江
菜市场背后
价格亲民，人均10元，没有外卖、没有电话、没有招牌，而这样一家“三无”小店，一开就是30多年。店铺超级难找
图源@
乐山
同城会
2.杨湾豆腐脑
地址：市中区苏稽镇杨湾老街
资深吃货特推！特点三个字：好吃！很好吃！非常好吃！他们家豆腐脑和外面不一样的吃法是：必！须！配！米！饭！豆腐脑浓浓的汤汁配上半碗米饭，妈！我的体重又上去了！还有炒菜也是一绝，牛肝、腰花、脆肠…尽管点，撑到嗓子眼了也能再吃两筷子！
图源@大
乐山
3.成明豆腐脑
地址：市中区苏稽镇杨码头街近桥头
位于古桥头头上，每逢赶集排队到没朋友。
图源：天天的小幸福
4.李记豆腐脑
地址：市中区苏稽镇杨码头近桥头
就在成明豆腐脑对面，生意火爆。豆腐脑配料丰富，花样繁多。
图源：Bear
5.高记豆腐脑
地址：
峨眉山市
书院街114号（政务中心旁边）
这家豆腐脑应该是峨眉山生意最好的了，招牌是蛋冲豆腐脑，豆腐脑爱好者一定不能错过！
6.六六豆腐脑
地址：
夹江
县东大街与吉庆街交叉口东南方向
正宗老字号，早餐人气打卡点，一碗豆腐脑一笼蒸饺，吃到撑！强推鸡丝牛肉豆腐脑，麻辣糖醋味的！
7.公园豆腐脑
地址：五通桥牛华镇中心街云锦华庭西南侧
也是一家开了很多年的了，麻辣鲜香，味道不摆了！
8.黄四孃豆腐脑
地址：五通桥牛华镇云华街81号
听牛华土著说这家豆腐脑开了40多年了，最以前是可以用粮票来换的。逢年过节很多人专门开车回来吃。
9.何四孃豆腐脑
地址：五通桥牛华镇商业街392号
这家豆腐脑与众不同在豆花，嫩的不能再嫩了！
个人看法：豆腐脑伴随我整个童年，印象最深的是里面要加点大头菜颗粒，味道一下就上来了！
二、甜皮鸭
1.鲍幺妹甜皮鸭
地址：市中区长药菜市场内
鲍幺妹在
乐山
分店布边大街小巷，这个是总店，在这里卖了近30年了，特点是卤味较重，甜儿不腻，征服了广大食客的胃！
2.二食堂卤鹅
地址：市中区苏稽镇河街159号
在苏稽一众跷脚牛肉中脱颖而出，鹅肉本身香味很浓！
3.吴路吴鸭子
地址：市中区翠园街186号
已经开了二十多年了，鸭子卤香带甜，微微咸味，肉质很紧实！
4.田记老嘉州甜皮鸭
地址：市中区婺嫣街41号（这条街临近东大街，打卡点不少哦～）
这也是开了十几年的老店，鸭子炸的很干，皮更香甜。标准的家庭小作坊，用传统方法做出来的甜皮鸭，好吃！
5.曹鸭子
地址：
峨眉山市
商业街南北干道处
峨眉山老品牌，卤鸭和烟熏鸭很好吃！
6.
夹江
余鸭子
地址：
夹江
县漹城镇迎春街108号
夹江
被认为是甜皮鸭的发源地，风格和
乐山
完全不一样。鸭子偏瘦，属于干香型，肉质紧实，卤香十足！
7.眼镜油烫甜皮鸭
地址：五通桥区104省道南华宫商业街
眼镜油烫鸭名气之大，牛华一绝，专程开车来买的人简直不要太多！药味偏重，甜脆无比，连骨头都是酥的，个人感觉差不多是天花板了！
个人看法：我是忠实的甜皮鸭粉丝，百吃不腻。一定要选鸭子瘦的，干的买，鸭子太肥太湿吃起来会无味很多！甜皮鸭充斥着整个
乐山
的大街小巷，每个人心中都有一个天花板的存在，哪怕走在不起眼的小巷子里，要是有一家甜皮鸭生意很好的话那么你一定不要错过，整半只尝尝，肯定不会失望！
三、小吃
1.华姐凤爪
地址：市中区鼓楼街23号
外地游客只知九妹，殊不知在九妹门口就有一家占据
乐山
凤爪届一壁江山的华姐，她家鸡爪大小均匀，色泽爆满，肉掌厚实，很香很香。推荐蒜香凤爪哦。
2.鲁式传统红糖饼
地址：市中区顺城街
现做现烤，咬一口咬下去红糖就会爆浆，小心烫嘴哦！
3.新村毛四孃饼子店
地址：市中区人民西路94号，
新建
小学对面
这家咔饼我个人觉得是咔饼届的王者，无出其右。她的特色是凉拌大头菜丝丝混合粉蒸肉，麻辣中带甜，很上头！最喜欢肥肠了，很有嚼劲，而且份量十足，塞得满满当当！也可以选择鸳鸯，肥肠配牛肉。千万不要错过！她的妹妹在县街汇
德阳
光大厦对面开了一家毛五孃饼子店，也还行，但是和姐姐相比还是有点差距。
4.徐凉糕
地址：市中区苏稽镇对河场街158号
上过舌尖3，传统米凉糕配上古法秘制手工红糖。苏稽古镇的超级网红，价格十分亲民，节假日排队到天荒地老。
5.老唐米凉糕
地址：市中区苏稽镇河街248号
不同于徐凉糕，但是味道不相上下，同样拥有一批自己的超级粉丝，要吃慢慢排队吧！
6.朱记肉粽
地址：
峨眉山市
花园街129号
人气超旺，位置难找！品种繁多，每一个都有独特口味，生意爆好，每年都要排队才买的到。
7.古记咔饼
地址：峨眉西正街26号
峨眉咔饼的扛把子，店内各色小吃齐聚。
8.刘冰粉
地址：
夹江
县漹城镇街心花园小东街
以前是推着小车车在荣发金店边上卖，只卖夏天。现在有了门市，夏天冰粉，冬天蛋烘糕。
图源@
成都
同城会
9.雷四孃蛋烘糕
地址：五通桥区华镇商业街282号
雷四孃蛋烘糕源于1990年，纯粹靠味道征服每一位
乐山
人！吸引无数外地游客慕名而来，牛华打卡圣地！
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