地道乐山美食街，二三十年老店从街头排到街尾，嘉定四谏、郭沫若、王鹤棣、龚俊、钟楚曦全部都来过阅读：1871/6
相关目的地：乐山
出发时间：2024-01-01
出行天数：1 天
人均：50RMB元
本文来源AI智能发布，来原网址：https://www.mafengwo.cn/i/24395753.html | 马蜂窝，如有侵权可以联系客服处理删除：724495525#qq.com(#替换@)
这里是乐山Le Shan
这是一条老街、一条地道的
乐山
美食街
二三十年的老店从街头排到街尾，不可以错过。
从古代到现代，嘉定四谏（安磐、徐文华、程启充、彭汝实）曾来过这里，留下众多著名的诗词名句。
这里盛产美女、也是美女聚集地。
所以郭沫若来到这里，留下了些什么。
当红明星王鹤棣，也回到这条街道，也吸引了无数的美女帅哥前来。
龚俊、钟楚曦、倪海杉也闻风赶来，让这条街道更加热闹。
小屋里书店
他们或许喜欢这条街道的书店、文化、花鸟、植物。
更喜欢这条街道的美食和生活吧。
也许什么东大街、张公桥、教育学院、
嘉兴
路、苏稽古镇、比起这条街，都稍显逊色吧。
讲美食，就不能只讲美食，
拍美食，就不能只拍美食。
美食是有根的，它溶于文化，源远流长。
因美食聚集，因美食兴盛。
1、 码头文化&美食文化
乐山
被称为美食之都，源于它的水（
三江
汇流）、青衣江，大渡河，岷江在此汇聚。
由水开出码头。
码头带来了船、带来了交通
带来了盐、带来了物资
带来了人，带来了交流
更带来了美食
码头文化
和美
食文化，也在这条街上融合。
记忆的李码头在师院外消失之后，也来到在这条街上，也成了美食和文化的交流之地。
376米
乐山
的海拔，是
乐山
的起点。
遗留的
乐山
李码头水泥标牌，也复刻到了。
从
乐山
启航，
乐山
11个区县，500多个值得一去的地方，展现了多姿的
乐山
，也给了我们更多家乡的谈资。
沿着水路远行，
乐山
人，去到更远的地方，茶马古道、陆上
丝绸之路
、海上
丝绸之路
，去到全国、全世界。
下一站，上岸，不是终点，是新的 开始。
当然我们少不了
乐山
美食、边吃边聊，拜码头，就是我们的缩影。
咔饼、豆腐脑、汤圆、牛滚泥、油茶、狼牙土豆、醪糟蛋、冰粉、西米露在此汇聚。
李码头咔饼
李码头咔饼
李码头咔饼
李码头咔饼
李码头咔饼
李码头咔饼（21年风味传承）
2、乐山甜皮鸭
乐山
最大的美食符号，甜皮鸭。
在这条街上，少不了排队，几十年的风味，要现炸出锅的更好一点。
它一定可以代表
乐山
甜皮鸭。
说一说怎么吃才最好，是我们在交流更多的话题。
现炸出锅，直接上手，拿出浅尝一尝味道，就可收手。
不要急着吃完，放凉一点，再品味更直接的味道。
两人一只刚刚好，满足矣。
田记·老嘉州甜皮鸭
田记·老嘉州甜皮鸭
田记·老嘉州甜皮鸭
田记老嘉州甜皮鸭（三十多年老店）
3、乐山豆腐脑
豆腐脑符号当仁不让，成为本地人、外地人来
乐山
的香饽饽。
在
乐山
美食中，它分为几个派系牛华豆腐脑、
夹江
豆腐脑、峨眉豆腐脑、杨湾豆腐脑都自成一派。
打的不可开交，又不断融合。
牛华豆腐脑突出的是粉条和牛肉汤。
夹江
豆腐脑有时还加糖醋，不可理解。
峨眉豆腐脑，整上了蛋冲，啊?还怪好吃的。
杨湾豆腐脑，酥肉炸的还不错么，来一碗。
李码头咔饼
李码头咔饼
李码头咔饼（臊子豆腐脑）
4、乐山咔饼
地道
乐山
味，咔饼是一位。
也称为豆腐脑的绝配。
它是
乐山
人心中本地特有的美食，常被推荐。
其外形和肉夹馍类似，但内容更丰富。
最正宗的咔饼里夹的是粉蒸肉（没有丝）。
牛肉咔饼、肥肠咔饼、鸳鸯咔饼，是最地道的
乐山
咔饼。
其饼也是软的，出餐前要蒸热再咔。
后来物价上涨，店家为了控制成本，变成万物皆可咔。
萝卜丝、大头菜、卤肉、香肠、腊肉、花生碎、米面，均可咔入，显得更饱满。
为迎合各地游客，饼也由软，变成了薄、变成了脆。
李码头咔饼
李码头咔饼
李码头咔饼
李码头咔饼（臊子豆腐脑）
5、乐山咔丝豆腐干
说到咔
不能忘了咔丝豆腐干。
这是一道来自
犍为
的
乐山
美食，
因水路，码头，来到
乐山
。
它的灵魂就是三角状的咔和大头菜丝、萝卜丝。
更绝密的在于它的料包，糖包、醋包，还有米面。
于我而言，它就是没有肉，可能稍显逊色。
但还是有很多人就是喜欢。
吃素。
黄小花咔丝豆腐干（2平米小店）
6、乐山米线
美食的融合，在于引进创新。
或许你来
乐山
，不想吃米线，但你错了。
虽然米线来自
云南
，但它来到这条街道，味道就变的更好了，因为它不断改造创新。
本地人可以说特别的喜欢，爱不释手。
慢慢的，它也变成了三十多年的老店风味。
我最喜欢的就是鸡杂米线（小小碗）了。
只能说：“来
乐山
，千万，不可错过。”
熊老大米线（30多年老店）
8、乐山南瓜饼&芝麻香油
粤公网安备44190002006091