舌尖上的嵊州：来一场说走就走的美食之旅阅读：2.3w/0
相关目的地：嵊州
出发时间：2021-05-02
出行天数：3 天
人均：400RMB元
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每年的小长假喜欢去小众的城市或小众景点走走，今年五一还没想好去哪里，刚好看到一篇关于
嵊州
美食的推文——
嵊州
小吃不仅与
兰州
拉面、
沙县
小吃、黄焖鸡米饭，并肩称霸
中国
餐饮界“巨头”；而且这里的小笼，竟然打败了
中国
众多美食，被
美国
有线电视新闻网（CNN）旗下的旅游网站CNNGo，评选为全球20种最美味食物，排名第一。还等什么，去
嵊州
来一趟美食之旅！
??嵊州美食
【1】胖大姐黄泽豆腐馒头
越秀路上绝对是排队王，开门后队伍一直这么长，那天8点钟用完餐出来还是排了很多人，所以要么早到，要么有耐心等待。
♥️黄泽豆腐包
豆腐包是
嵊州
人非常爱的一种早点，类似于我们平常吃的小笼包，但不同于小笼包的是它的皮非常薄，筷子一点就破，里面的汤汁就不断的往外流，吃的时候蘸上调料，豆腐嫩滑，肉沫鲜香，果然非常好吃。
♥️生煎豆腐包
在铁板上放置薄皮豆腐包，快熟时淋上蛋液，然后热腾腾地上桌了。金黄的蛋包裹着豆腐包，豆腐包底部焦香酥脆，与蒸的完全不同口味，值得试试！
♥️羊骨头&南瓜粥
羊骨头也是
嵊州
的特色，肉不多但炖的很入味，基本上没有膻味。
这里的南瓜粥不是大锅熬好的，都是小砂锅煮过的，端上来的时候还噗噗噗的冒泡，熬的刚刚好。
?地址：越秀路98号。
⏰营业时间：6：00—14：00
16：30—02：00
【2】一溜下
说起一溜下，最有名的就是他家的芋饺。不同于做包子的材料，芋饺不用面粉用的是芋艿和红薯淀粉和成，蒸熟后是半透明的，又糯又柔，滑溜可口。
♥️蒸芋饺
芋饺晶莹剔透，形状是三角形的，端上来之前淋上酱汁，撒上葱花，芋饺咬起来很Q，唯一不足的就是肉馅有那么一点点少。
♥️牛肉饺
牛肉饺肉馅饱满，用料还是很足的，可以点一份，不过个人更喜欢蒸芋饺。
♥️秘制卤味
因为还有留着肚子吃其它小吃，所以点了一份卤脖子，是切好了端上来的。卤的很入味，辣度也刚刚好。
?地址：越秀路86，88，90号。
⏰营业时间：6：00—02：00
【3】老妈烤年糕.臭豆腐.春饼
♥️猪头肉臭豆腐春饼
连续两届
浙江
省小吃大赛金奖，猪头肉臭豆腐春饼这种创新搭配果然非常新颖，味道也很赞，果然名至实归。
不过当天下午去的，老板说臭豆腐卖完了，叫我第二天早上去。第二天一早就去了，老板熟练的摊好饼，然后放上刚炸好的臭豆腐，再在上面铺上猪头肉（怕肥的告诉老板要瘦一点的猪头肉就行），刷了辣酱撒上葱花卷起来就可以吃了，春饼真的是很结实，咬一口，啊啊啊真的好吃。然后又单独打包了一份臭豆腐，记得刷上灵魂辣酱。
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