开封我又来了（四）鲤鱼焙面、羊双肠、驴肉汤、龙亭、繁塔、禹王台阅读：2611/2
相关目的地：开封
出发时间：2023-05-27
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巷子深羊双肠
今天的第一家早餐，老婆选的这家到
开封
不能不吃的“羊双肠”。
我问过店家：“羊双肠是啥？”
回答：“就是羊大肠和小肠”。
羊外腰就是羊蛋。
现在里面有胎盘也是常态。
巷子深羊双肠
要了一碗羊双肠加一个羊外腰的汤，三十元。
另外送了一个角的“馍”。
多加一点香菜味道更好。
事先有人说羊双肠味道特别浓郁，一般人吃不惯，看来我不是一般人啊。哈哈……
豪德驴肉鲜汤馆
吃完这碗羊双肠，继续去下一家店尝尝。
这家是
开封
另一个特色味道，“驴肉汤”。
就在“万膳街”牌坊旁边。
汴梁豪德驴肉鲜汤馆
店里的一面墙上都是他家的荣誉证书。
看起来不简单的样子。
店里的这个小告示也许说的对，若干年以后可能真的没有驴肉汤喝了。
吓得我今天赶紧来尝尝。
一碗驴肉汤来了，颜色挺丰富，表面看不出内涵啊。
用调羹捞一下，驴肉还是不少。
先喝了口汤，味道有点点淡，无盐再好的东西也无味，加上一点盐巴，嗯，味
道真
挺鲜美。
尝尝肉的味道，驴肉特有的香味挺浓。
里面的这个黄色小块，开始不知道是什么，问过店家之后才知道，原来这就是驴血，真是令人不解的颜色。
尝了尝驴血味道，结果好像是什么味道都没有，还是继续喝汤。
这一盘凉拌菜拼盘，里面有没吃过的“驴皮冻”，口感比猪皮冻要谈Q弹得多，新奇感很强的体验。
还特意要了这根驴肉肠来尝尝，结果味道平平，口感就像淀粉肠一样。
要特别推荐的是这个丝饼，其实就是把一张大饼切成丝而已。
但是口感筋道适中，绵中带有沙沙的感觉。
味道也是相当喜欢，不油不干，喝汤配它舒服极了。
这就是
大名
鼎鼎的“驴板肠”，趁热切成丝，加入配料拌匀，趁热吃才是最佳美味。
“驴板肠”必须要赞一个。
店里的凉菜品种有下图这些，丝饼就是这种饼切出来的。
今天的早餐又体验了
开封
的两种特色味道，真是满足的不得了，“羊双肠”、“驴板肠”到
开封
不能错过的体验。
结果不重要，过程必须有。
开封地区最古老的塔——繁塔
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