有＂淄＂有味（2024淄博过大年）阅读：926/4
相关目的地：淄博
出发时间：2024-02-11
出行天数：3 天
人均：600RMB元
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从去年开始火爆的
淄博
到今年的尔滨，国内的旅游市场空前繁荣，被口罩憋了三年的人们纷纷走出家门，去感受大自然，品尝各地美食，体验旅行的乐趣！
从不追求热门城市，喜爱小众景点的我家早就对
哈尔滨
情有独钟，无奈元旦火爆后的尔滨人从众，相信旅行的体验感就会降低，再加上几年前春节假期
西安
之旅排队的后遗症，使我果断放弃尔滨，而选择了＂过气＂的
淄博
。
淄博
从地理位置上来说属于
山东
，离
北京
四百多公里，对于短期出行还是比较适合的。
淄博
从严格意义上讲并?是一个旅游城市，既没有景色秀丽的自然风光，也没有名闻遐迩的名胜古迹，那为什么会火爆起来呢？让我带你走进
淄博
，一探究竟。
在路上
此次
淄博
之行可是一场说走就的旅行，大年初一才决定，匆忙收拾行囊，没有做攻略，只为进淄赶烤。
大年初二一早踏上
淄博
之旅，路上车不多，我们的老司机有了一个新帮手，我可以光荣＂退休＂了。
这条高速这几年多次出行，但冬天的景色还是无法与南方相比，一路光秃秃的，只有发电的风车在风中不停地旋转。
在临淄下了高速，大街上找了一家开门的饺子馆。（烧烤店都要下午五点以后才营业，不知是因为春节假期的缘故，还是烧烤店统一规定）
春节假期的原因，饺子的品种不是很多，都是早上现包后速冻了的。菜品也不太全，只能有什么点什么了，此时心中顿生疑虑，难道四百多公里来赶烤就这样泡汤了吗？
既来之则安之，一份
山东
炒鸡，一份猪肉白菜水饺，再加上一份鲜肉馄饨先填饱肚子。
小馆还提供了四个免费小菜，正好就饺子。餐前更有免费瓜子，餐后提供原汤化原食的饺子汤，这一餐没点多少菜，（菜是真没有）免费送了不少，真有点不好意思啦！
淄博
人民挺热情呀！
没想到这家饺子馆竟成了我们后两天的早餐专享。
因是自驾，对于住的选择就太多了，不用选择交通便利的火车站，也不必选择人多喧闹的市区，而是可以选在环境优美，安静舒适，价格优惠的郊区。误打误撞地选择了临淄的一个loft小公寓。
进入小区干净整洁，连廊可以遮风避雨，随处放置着休闲桌椅。
小区夜景比白天更漂亮
室内一楼一张双人床，二楼一张落地单人床，一家三口既可以共处一室，又兼顾了私密性。真可谓麻雀虽小 五脏俱全。
入住后休整一下，全力以付准备晚上赶烤。
首进烤场
天刚刚黑，直奔烤场。通往烤场的路上灯光闪亮，让人心情舒畅，跃跃欲试。
入住前已考查过，在我们住的附近有二片烤场，第一天选择了更远一些、占地规模更大的烤场。然而场外空空荡荡的停车场车辆不多，有人在放花。
看着如此清静的烤场正在犹豫转战其他地方，此时被一个老板热情地让进了屋。
屋内有七、八张小地桌，旁边放着小马扎儿，每张桌子上都有一个烤炉，我以为要自己烤呢！食客只有我们一桌，另一桌是老板一家人。
淄博
烧烤能够火爆全网第一个原因便是烧烤模式创新，
淄博
烧烤有三件套，分别是小烤炉，小饼和蘸料。
在别的地方吃烧烤，往往是烧烤师傅将肉串烤熟，然后直接端给客人吃，而在
淄博
却不一样，烧烤桌子上都会放一个小烤炉，当地的烧烤是并非是全熟，往往是七八分熟，食客们需要自己动手将肉串烤熟。
食客自己动手烤串，便有了参与感，别忘了很多年轻人根本就不会做饭，这种自己动手稍微烤一下就能够全熟的肉串，经过了自己动手制作的美食，往往吃在嘴里会觉得更美味。
这便是模式创新带来的参与感，让食客觉得自己烤的烧烤很美味，但其实是店家早就将烧烤腌制入味，放好了调味料，已经烤制七八成熟了，就算你厨艺再差，只要不烤焦了，就不会影响原本的味道。
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