【故地重游】——南昌旅游 · 吃 · 住 · 行阅读：4914/8
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出发时间：2020-12-03
出行天数：15 天
人均：2999RMB元
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一年又一年，岁月不饶人，离别
南昌
到他乡定居，转眼即逝已三十六载，我生在
南昌
，长在
南昌
。最近两年，多次回昌，故地重游，对
南昌
既熟悉又陌生。曾经熟悉的地方，记忆的标志，如今都在哪。回忆起
南昌
，就会想起【八一广场】—我们曾经在这里放风筝、散步。【万寿宫】—曾有隔壁大婶每早经营的早点摊。儿时的味道，也让人难以忘怀，【糊羹】—就是一锅“大杂烩”，但味道极美。【炒螺蛳】—
南昌
地道的夜宵小吃之一，夏天喝一杯冰啤酒再来一份螺蛳当时可是赛神仙的享受啊。昔日的【火车南站】，建筑很有特色，具有当时的时代感。那时的火车站不大，但是建设得很精致。当时的
南昌
没有地铁，市内公交线也只寥寥无几的不多几条，乘坐飞机更是奢望......
南昌
的前世与今朝都是一座富有魅力的城市。如今，
南昌
正在快速建设和高速发展，变得越来越美丽。重游
南昌
，越来越感觉到
南昌
已具现代化大都市气息了。
一、南昌美食
来
南昌
除了游览美景，首要就是要品尝
南昌
地地道道可口的美食：
南昌
炒粉，瓦罐汤，藜蒿炒腊肉，白糖糕，三杯鸡……这些都是
南昌
独特的美食。其中，最好吃的是
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炒粉、龙老五瓦罐汤、藜蒿炒腊肉和米粉蒸肉。
南昌炒米粉
【
南昌
炒米粉】是
江西
地区有名的特色小吃。久负盛名的
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炒米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。
南昌
米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，是
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人最不可少喜欢的。
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炒粉随处可见，随便走进一家外地小吃点都有炒炒粉卖。你可以到“蛤蟆该”（蛤蟆街
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方言）。另外
南昌
炒粉花样也很多，会在炒粉里面加肉、豆芽、青菜等。
南昌瓦罐汤
【
南昌
瓦罐汤】是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃，今天的瓦罐汤以
江西
南昌
地区的闻名全国。瓦罐汤采用多种名贵药材，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上方成，曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换”。
藜蒿炒腊肉
【藜蒿炒腊肉】是一道
江西
特色名菜，为十大赣菜之一，2008年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。后慢慢传入
南昌
百姓的餐桌，成为
南昌
的一道名菜。藜蒿本身是
鄱阳
湖的普通水草，成菜后，藜蒿如青丝带，嫩绿中发亮，腊肉金红微白，黄绿相间，观之令人食欲顿增。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。
米粉蒸肉
【米粉蒸肉】是
江西
省
南昌
特色名菜，属于赣菜系列，2018年9月被评为“
中国
菜”之
江西
十大经典名菜。
南昌
粉蒸肉的制作方法依然遵循古法粉蒸肉的做法，即以菜叶作垫，尤其是
南昌
松湖粉蒸肉制作技艺已经列入了
南昌
市非物质文化遗产目录。
南昌
的米粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，而且口味丰富，有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，无论是什么口味的粉蒸肉都有自己的特色，让人吃过以后回味无穷。
三杯鸡
【三杯鸡】是
江西
省
南昌
传统名菜，2018年9月被评为“
中国
菜”之
江西
十大经典名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，色泽酱红、油亮喜人、肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，是一道色香味兼具的经典菜。
豫章酥鸭
【豫章酥鸭】是
南昌
的一道名菜，也是
江西
特色名菜。豫章酥鸭的风味精髓，在于鸭子皮酥肉烂，先炸出酥酥的脆皮，再蒸到肉质软烂，蒸的过程又吸收了目鱼、笋丝、香菇的味道，菜品色泽红亮、酥香味浓、鲜美无比。
鄱湖胖鱼头
【鄱湖胖鱼头】是一道
江西
省
南昌
市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支，且位列十大赣菜之首。主材胖鱼头乃是产自
中国
最大
淡水
湖暨
江西
人民的母亲湖
鄱阳
湖，配料为萝卜干、小米椒、生姜、蒜籽，成品口味鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。
鄱阳湖狮子头
【
鄱阳
湖
狮子
头】是
南昌
的特色名菜，制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，质地酥软，味道鲜美。制作方法：将五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
竹筒粉蒸肠
【竹筒粉蒸肠】是
南昌
名菜，也是
江西
省特色名菜，其特点是竹香味浓、酥烂鲜辣、入口即化、回味无穷，主要制作方法就是把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内，盖上盖，然后将竹筒粉蒸肠上笼，用旺火长时间蒸至肥肠酥烂，酥烂的肥肠慢慢的融入了竹子的清香，上席前，再浇上热红油，酥烂鲜辣，是宴席上的美味佳肴。
鳅鱼钻豆腐
【鳅鱼钻豆腐】是
南昌
名菜之一，又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇。泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入老豆腐中，炖30分钟后，加入姜、冬笋、红萝卜等配料，少顷，将砂锅离火上桌，成品只见锅内汤清如镜，豆腐鳅鱼交错，味鲜可口，令人垂涎。
二、住宿南昌
南昌
虽是
江西
省会。但不同于热门一线城市，整体住宿价格水平不高。八一广场商圈位于市中心，周边是一些大型购物商场步行街，可以看
南昌
的夜景，当然价格相对会高一些。滕王阁商圈临近八一桥，住在这边不仅方便游览滕王阁，且能看到美丽的赣江。
南昌
火车站附近大大小小宾馆很多，良莠不齐。红谷滩新区是
南昌
新兴
的发展中心，环境很好，可以去秋水广场转转，
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之星—摩天轮也在附近。
八一广场商圈
八一广场商圈，位于位于
南昌
市区的中心地带，是
南昌
市和
江西
省政治、经济、旅游、文化等活动的重要区域，“八一起义旧址群”也位于此。如果想品味
南昌
的历史文化，那么选择这一区域住宿是最合适的。八一起义纪念塔、八一军史浮雕、八一
南昌
起义纪念馆，及各种名人故居，能带你领略这个城市曾经的光辉岁月。区域住宿类型多样，价位在150-400元左右。
南昌站周边
南昌
火车站附近及老福山地区的酒店，这里是
南昌
老城区，房价较便宜，周边餐馆密布，是乘火车进出
南昌
游客的首选。而且老福山离八一广场和绳金塔都很近，到梅湖八大山人景区和象湖景区也非常方便，到其他景点可以乘坐公交车去。
南昌
火车站酒店多数集中在西广场，90-200元左右不等价格的旅社比比皆是，而且出站就能看到很多大酒店。
红谷滩新区
红谷滩新区和
南昌
老城市隔江而望，是
南昌
市的一江两岸工程，红谷滩新区的酒店档次普遍较高，这里离
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西站和昌北机场较近，比较适合商务会议的客人，而且
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地铁一号线也从红谷滩新区穿过，到市内各大景点也很方便。住在这里可以就近游秋水广场，“
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之星”摩天轮，
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国际展览中心等等。
滕王阁商圈
滕王阁商圈，位于
南昌
市区中心西部，赣江东岸，除了家喻户晓的滕王阁之外，还有“八一”
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起义旧址群等重要景点。由于此处邻近赣江，到了晚上，夜景很美，附近的胜利路步行街更是
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最具代表的一条步行街，如果晚上无事，还能找个酒吧，喝喝小酒，好不惬意。附近有凯莱、玉泉岛、金悦、锦江之星等不同档次的酒店。
青山湖商圈
粤公网安备44190002006091