福鼎的肉片和嵛山岛的风阅读：7279/8
相关目的地：福鼎
出发时间：2022-07-19
出行天数：4 天
人均：1300RMB元
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【
福建
补完计划】
泉州
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长汀
、
连城
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泰宁
、
尤溪
、
沙县
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南靖
云水谣
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浅游下
福建
的
福鼎
。
一、福鼎
福鼎
位于
福建
省的北部，毗邻
浙江
省，隶属
宁德
的县级市。
过去我对于
福鼎
的了解，其实仅限于
福鼎
肉片
，经过上网冲浪后发现，
福鼎
光肉片就有很多种做法，还有其他种类小吃数不胜数，是隐藏的宝藏美食城市~
福鼎
的美食基本集中在
福鼎
老城区，这些美食也许名气不大，但绝对都是美味哦~
首先是北市场这片的美食，店不少，基本都是小吃。（蓝字是我们来不及去的）
这片街区可以看到很多古老的建筑，看起来历史悠久。
【街头顶黄记馄饨王】
店里只卖馄饨，一碗是20元。
虽然叫馄饨，但是跟北方的馄饨还是有区别的，比较接近
福建
的扁食扁肉，皮比较薄。一碗馄饨还挺多颗的，每颗大小适中吧，不算很大。
汤底感觉是多种食材熬制出来的，味道有层次感，好喝。
【街头顶黄记馄饨王】地址：
福鼎
市
中山
中路538号街头顶。
【吴记水煎包】小煎包大世界
当地有名的水煎包，我们早上去的时候发现没开门，要下午两三点才开，我猜这种脾气这么大的店味道应该还不错（不好吃我就…哼哼）大夏天天气非常热，不是很想两三点再过去，于是外卖点起来。
煎包一个3.5元（外卖4.5元），很大一个，皮很厚但是很有层次感，外面一层脆脆的，里面则较为松软，虽然厚但是很好吃。里面的馅料有点甜，鲜嫩多汁，一口咬下去既有面皮的外酥里嫩也有馅料的爆汁，总之是一个很有灵魂的煎包。
有个滴滴司机吐槽这家店现在的肉已经不是手工捶出来的了，但我觉得它还是很不错的。
【吴记水煎包】（一中店）地址：
中山
中路428号。
【瑶山小吃】肉片竟然也能水煮
福鼎
之外吃到的
福鼎
肉片基本全是煮汤的，到了
福鼎
才知道
福鼎
人民有多热爱吃肉片，并且还有这么多种吃法。
比如
这家竟然有川味水煮肉片。
这个和
四川
的水煮肉不一样，应该是
福鼎
肉片版的水煮肉，两者融合得很好。满满一大盆料很多，上面一层全是肉片。
我们点的小份的一份65元，三个人都吃不完。
肉片外面裹着一层淀粉，吃起来挺弹牙的，不过吃多了就有点腻。
肉片下面是满满的各种蔬菜和粉条，里面的每一样料都很入味，粉条好好吃。
店里还有其他小吃，不过中午似乎没有，只有肉片，看来这里的夜场也是很热闹哈哈。
【瑶山小吃】地址：
福鼎
市
中山
中路248号。
【肉片阿公】拌肉片绝绝子
瑶山小吃不远处就是这家肉片阿公了，隔壁是江记鱼片，时间关系隔壁我们就没有去。
这家也是
福鼎
有名吃的店了，店里就看到一位阿公独自忙活，很辛苦的样子。生意很好，吃饭的打包的买馅料的可谓是络绎不绝。
肉片都是做好的馅料当场切成片下锅煮的。
老阿公充满岁月感的手就是味道的保证。
我们点的是【拌肉片】，一份13元，量大的惊人，满满一大盘全是肉，肉片很q弹，这家的肉片感觉淀粉含量比较少，加的辣是爆香过后的辣椒，非常香。一定要加辣，辣椒是灵魂。
拌肉片真的超赞，极力推荐。
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